Qeisha Fathimatuzzahra biasa dipanggil Zahra, peserta didik dengan hambatan pendengaran alumni SLB Negeri 2 Martapura yang kini sedang mengenyam pendidikan sebagai Mahasiswa baru 2022 Prodi Pendidikan Khusus (PKh) FKIP Universitas Lambung Mangkurat (ULM) Kalimantan Selatan mampu menunjukkan kebolehannya di bidang tata boga dengan menjuarai berbagai lomba.
Zahra mulai menunjukkan kebolehannya dengan bimbingan Ibu Yenni, S.Pd membuat kue kering lebaran dengan citarasa kayu manis (cinnamon) pada Lomba Karya Siswa Nasional (LKSN 2021) Tingkat Provinsi dan berhasil mendapatkan juara 1 serta menjadi perwakilan Provinsi Kalimantan Selatan untuk kembali bertanding di tingkat Nasional.
Kue kering lebaran dengan citarasa kayu manis (cinnamon) kembali membawa Zahra mengukir prestasinya dengan meraih Juara ke-2 pada Lomba Karya Siswa Nasional (LKSN) 2021 tingkat Nasional.
Zahra bersama Ibu Adelia Ananda Putri, S.Pd, serta Finalis Juara 1, 3 dan Harapan 1-3 LKSN 2021 kembali mengikuti perlombaan bersama Finalis LKSN 2020 pada acara “ABK Confentionary Championship” di Hotel Ibis Trans Studio Bandung Jawa Barat pada tanggal 23 – 26 November 2021. Namun, pada kesempatan ini Zahra belum beruntung mendapatkan juara.
Bersama Ibu Yenny, S.Pd, Zahra mengikuti kegiatan “Pembekalan dan Pelatihan Lomba Internasional Bidang Tata Boga Food Hotel Tourism” pada tanggal 17-21 Juli 2022 bertempat di Redtop Hotel & Convention Center, Jakarta. Kegiatan ini merupakan pembekalan terhadap Finalis LKSN 2021 Bidang Tata Boga untuk persiapan lomba tingkat Internasional. Pada pembekalan ini fokus latihan yakni pengaplikasian foundant sebagai hiasan kue. Terdapat 3 level kesulitan pengaplikasian foundant yang diajarkan oleh Professional Chef; Ucu Sawitri yakni Level 1: membuat karakter manusia, Level 2: seafood, buah, dan sayuran, dan Level 3: Miniatur Makanan. Menurut penilaian Chef, Zahra termasuk kategori Level 2.
Mengetahui Mahasiwanya akan berjuang pada lomba Internasional di Bali, Bapak Dr. Chairil Faif Pasani, M.Si, Bapak Dr. Imam Yuwono, M.Pd dan Dosen Pendidikan Khusus (PKh) ULM menyambut kabar gembira tersebut dengan melakukan pelepasan terhadap Zahra pada tanggal 20 September 2022 bertempat di ruang Dekan FKIP ULM Banjarmasin.
Zahra didampingi Ibu Yenny, S.Pd dan dua Finalis LKSN 2021 selaku perwakilan Anak Berkebutuhan Khusus (ABK) mengikuti perlombaan internasional bersama peserta SMK/SMA sederajat dalam kegiatan “Lomba Internasional Bidang Tata Boga Food Hotel Tourism” pada 22 – 25 September 2022 bertempat di Hotel Hilton Garden Inn Bali. Zahra dan dua Finalis LKSN 2021 bertanding pada kategori yang sama yakni “Class 02 Dress The Cake” pada 11 th Salon Culinaire 2022. Dress The Cake dengan tema “pot sayuran” berhasil membawa Zahra mendapatkan penghargaan Bronze pada lomba tersebut.
Bangga atas prestasi yang diraih Zahra selaku Mahasiswa ULM, Rektor ULM Prof. Dr. H. Sutarto Hadi, M.Si., M.Sc. memberikan apresiasinya dengan menyerahkan bonus kepada Zahra pada 26 September 2022 bertempat di Gedung Serba Guna (GSG) ULM Banjarmasin.
Kebanggan serupa juga dirasakan oleh seluruh warga SLB Negeri 2 Martapura. Bapak Ernas Hudayanto, S.Pd selaku Kepala SLB Negeri 2 Martapura menyampaikan harapannya agar Zahra ke depannya harus lebih baik dalam mengembangkan bakatnya dibidang tata boga maupun lainnya terlebih sekarang Zahra berstatus sebagai Mahasiswa. Keberhasilan Zahra menurut Bapak Ernas juga tidak lepas dari optimalisasi sekolah dalam mengkoordinir kegiatan vokasional dan hal ini menjadi semangat bagi sekolah untuk terus mengembangkan sarana dan prasarana, sumber daya manusia dan tentunya bibit-bibit baru yang mampu mengharumkan nama sekolah kelak seperi Zahra. Adapun harapan Bapak Ernas terhadap sekolah yakni kegiatan Vokasional harus terus didukung dan dikembangkan serta dijadikan perioritas karena pembelajaran keterampilan dan kemandirian akan sangat berguna bagi ABK baik untuk bekerja dengan orang lain maupun membuka usaha sendiri.
Fauzan Ramadhani